Mad
Mad
Himmelske hindbær-muffins
26. april 2022Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Lars Ranek
De små himmelske mundfulde smager pragtfuldt sammen med et glas iskoldt champagne
12 stk
DET SKAL DU BRUGE
- 3 hele æg
- 175 g sukker
- 125 g smeltet smør
- 1 moden banan, moset
- 150 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- korn af ½ stang god vanilje
- 200 g hindbær (tag 12 flotte bær fra)
ENDVIDERE
- 12 muffinforme
Pisk æggene godt med sukkeret. Tilsæt smørret, og rør godt. Kom den mosede banan i dejen. Bland mel, bagepulver og vaniljekorn sammen, og kom det i æggemassen; rør, til du har en ensartet masse. Vend forsigtigt hindbærrene i dejen, og fordel den i muffinforme. Tryk et ekstra hindbær ned i midten af hver.
Bag kagerne midt i en 200° varm ovn i 12-15 minutter, til de er flot hævede og gyldne. Servér de lækre hindbærmuffins lune eller kolde.
Læs mere om:
