æblekage

Æblekage opskrifter

 

Æblekage er en traditionel dansk opskrift, som stammer fra midten af 1800 tallet. Æbler dengang var sure og ikke egnede til at spise rå som vi gør det i dag, og derfor blev æbler først rigtigt brugt i madlavningen da komfuret med bageovn blev almindeligt i borgerskabets køkken. Den første æblekage bestod af flødeskum og rasp, og selvom der i dag findes mange andre variationer af æblekage er den originale stadig meget populær. Find den variant du foretrækker lige her - vi har nemlig samlet de bedste så du nemt og hurtigt kan finde den æblekage opskrift du er på udkig efter!

 

Æblekage kan enten laves som ovnbagt tærte, eller som den velkendte grød din mormor med garanti har serveret for dig. Den ovnbagte variant smager dejligt hvis den stadig er lun, og kan med fordel opvarmes dagen efter hvis der er stykker tilovers. Man kan vælge at pynte sin æbletærte med skiveskårne æbler på toppen, hvilket ser både flot ud og smager dejligt. Flødeskum eller creme fraiche smager godt til alle æblekager, og bør serveres til. Enten ovenpå som i de fleste ubagte æblekager, eller som tilbehør hvis man serverer den ovnbagte æblekage.

 

Den klassiske ovnbagte æblekage som du kender, her i en simpel udgave som smager fantastisk! Se den her

 

Den moderne version af 'gammeldags' æblekage, med honningristet nødderasp bestående af pecannødder, pistachenødder og mandler. Se den her

 

Æblekage med kanel-ricotta er en af de æblekager folk vil huske dig for. Server den til dine middagsgæster med en god kop kaffe og gerne vaniljeis til. Se den her

 

Prøv noget nyt, og lav denne dejlige ovnbagte æbletærte med kardemomme, citron og chokolade! Se den her