Rejseguide: Matera i Syditalien - Fra huleby til hipsterby

OM MATERA & SASSI Matera og Sassi har udviklet sig til hip destination i kategorien hidden gem. Matera gemmer sig langt mod syd i regionen Basilicata, svangen i Italiens ”støvle”. En temmelig glemt og ukendt region med urgamle byer, rig kulturhistorie, olivenlunde, vinmarker, øde natur og fantastiske kyststrækninger. New York Times gav da også Basilicata en tredjeplads på deres liste over steder at besøge i 2018. Med udnævnelsen til Europæisk Kulturhovedstad kommer byen for alvor i fokus.

Som cellerne i en bikube breder de små lyst gyldne hulehuse i Sassi (italiensk for sten) sig ned ad bjerget mod en stejl slugt. En magisk, nærmest bibelsk skønhed hviler over byen, der har været beboet fra yngre stenalder frem til 1950’erne. Det var dengang, et mismodigt mix af overbefolkning, fattigdom og sygdom først resulterede i prædikatet Italiens skamplet og siden førte til, at de 15.000 indbyggere blev tvangsforflyttet. I dag er godt 2.000 personer vendt tilbage sammen med caféer, gallerier, restauranter, B&B’s og boutiquehoteller.

En dueblå dør flankeret af grønne planter byder velkommen i Sasso Barisano. OPLEV Allerede i 1990’erne begyndte intellektuelle og kunstnere at rykke ind i de forladte kvarterer i Sassi, hvis boliger er hugget ind i den bløde kalksten, de fleste konstrueret omkring 7.000 år gamle huler. Sassis hulehuse klatrer ned ad den dybe Gravina-slugt under det nye Matera, der strækker sig langs kanten. Du får et rigtig godt vue over eventyrbyen fra udsigtsbalkonen på Piazetta G. Pascoli, som kun ligger 200 meter fra parkeringen på Via Pasquale Vena. Ellers er det oplagt at gå ned i Sassis labyrint fra Piazza Vittorio Veneto 500 meter nordpå ad gågaden. Herfra kommer du ind den mest udviklede bydel Sasso Barisano ad kunstnergaden Via Delle Beccherie, hvor små gallerier og skæve butikker ligger tæt. Efter få minutters gang nås Piazza del Sedile, Sassis hjerte med barer, flere gallerier og hyggelig, tilbagelænet stemning.

Piazza del Sedile udgør hjertet i de to Sassi-distrikter. Der er ingen egentlig grænse mellem de to Sassi-distrikter, Sasso Barisano spreder sig mod nord fra det forbjerg, der stikker ud i slugten, Sasso Caveoso mod syd. Denne er ikke nær så udviklet, og det er fantastisk at slentre rundt på må og få i de snævre, labyrintiske trappegader, hvor skilte med B&B fortæller om nye tider, samtidig med at årtusinders historie siver ud mellem sprækker i den lyse kalksten. infosassitour.com

Fra Piazza San Pietro i Sasso Caveoso er der udsigt til den ældste del af hulebyen, som får sin egen magi ved aftenstid. MUSMA, museet for moderne skulpturer, skjuler sig bag facaden af et imponerende treetagers palæ fra 1500-tallet, dybt inde i Sasso Barisanos labyrint. Det er ikke bare paladsets sale og gårdspladsen, der lægger rum til en stor samling skulpturer – klassiske fra slutningen af 1900-tallet, moderne fra i dag. De underjordiske huler, paladset er bygget oven på, fungerer også som udstillingsrum, musma.it Parco Murgia Materana, naturparken, der kun er adskilt fra Sassi ved den dybe Graviana-kløft, er et must – fordi den også indgår i UNESCO-beskyttelsen, fordi naturen har sin helt egen dramatik, og fordi her er spor af menneskets tilstedeværelse gennem årtusinder. Ikke mindst i form af omkring 150 grottekirker med fine freskoer, og huler, hvor munke og hyrder har fundet tag over hovedet og åndelig ro. Begynd den syv kilometer lange tur rundt – med eller uden guide – ved besøgscentret Masseria Radogna, et kvarters kørsel fra Matera. ceamatera.it LÆS OGSÅ: 5 tips til storslåede oplevelser i Jordan SHOP Stilen i smykkerne af genbrugskobber, silke og halvædelsten hos Elisa & Janna (Piazza del Sedile 23) er næsten skandinavisk enkel. Måske fordi den ene ejer, Johanna Curti, er svensk. Efter at have boet i Australien, Mexico og London flyttede hun til Sassi med sin italienske mand i 2003 og kunne ikke tænke sig at bo andre steder. Keramikeren Dacia Capriotti i Daciarte (Via San Biagio 17-19) i den nye by, kreerer fade og skåle med farvestrålende mønstre i sin kombination af butik og værksted. Her er det svært bare at vælge … Det samme gælder hos Il Buongustaio (Piazza Vittorio Veneto), et sandt paradis for foodies, med et gigantisk udvalg af olivenolier, charcuteri, oste, vin, pastaer og syltede grøntsager.

Unikakeramik fra Daciarte. APERITIVO Italienerne har et vidunderligt begreb, aperitivo, som ikke bare er et glas vin, en cocktail og lidt at spise før middagen, det er også meget socialt. Man møder familie og venner til aperitivo. Indbyggerne i Matera samles bl.a. på den fine Piazza San Giovanni lige over Sasso Barisano. Her ligger flere gode vinbarer, f.eks. den chikke Materia Prima og den tilbagelænede Nocelleria, som ud over vin og lokalt mikrobryg også har specialiseret sig i nødder. SPIS Ægteparret Valeria Vizziello og Leonardo de Angelis havde hver deres karriere inden for film og reklame, indtil de i 2011 åbnede isbutikken I Vizi degli Angeli i nr. 36 i gågaden Via Ridola i den nye by. Her producerer de økologisk is og sorbet fremstillet på sæsonens råvarer – både klassiske som citron og hasselnød og mere innovative som mælk og lavendel, eller pomelo med rosa peber. Wow.

Værs'go - hjemmelavet is Nede i Sasso Barisano serverer Osteria al Casale, Via Casale 24, ægte basilicansk køkken baseret på lokale råvarer, f.eks. pizza med pølse, mozzarella og majroetoppe skyllet ned med lokal rødvin, den peberkrydrede aglianico. Husk også husets dessert: Fluffy pisket ricotta med figen- og hasselnøddemousse. Osteria Pico, Via Fiorentini 42 i Sasso Barisano, spreder sig over tre etager gravet ind i den bløde sandsten. Også her er al pasta hjemmelavet, prøv f.eks. de aflange ferricelli-rør med pistacie og revet pecorino. Indbyggerne i Matera vil til enhver tid hævde, at deres brød, pane di Matera, er Italiens bedste. Det bages stadig som i 1600-tallet – af oprindelige typer hård durumhvede, gær, vand og lidt salt (modsat brød fra f.eks. Toscana, der er usaltet). Som eneste fødevare i Basilicata har brødet fået det certificerede kvalitetsprædikat IGP (indicazione geografica protetta).

Pane di Matera - Italiens bedst

BO Et af de mest specielle og luksuriøse boutiquehoteller er Sextantio Le Grotte della Civita, hvis unikke 21 værelser smyger sig ind i et kompleks af huler i en kalkstensskrænt med udsigt over kløften og Murgia Materas utæmmede natur. Morgenmaden sat sammen med økologiske lokale produkter serveres i en hulekirke fra 1200-tallet, og aperitivoen nydes udenfor på terrassen, sextantio.it

Terrassen på det eksklusivt underspillede hulehotel Sextantio Le Grotte della Civita. Alla Dolce Vita B&B i Sasso Caveoso råder over fire værelser og en lejlighed. Plus den lejlighed, hvor ejeren Vincenzo Altieri bor med sin franske kone og deres børn. Han har selv sat hus og huleværelser i stand med solpaneler og sindrige systemer til genbrug af vand. Vincenzo er født i Matera og har en guldgrube af viden om Matera, ladolcevitamatera.it

Huleværelse Masseria San Francesco, firestjernet hotel i en tidligere landejendom fra 1600-tallet, ligger små fire kilometer fra det historiske centrum. Her blandes historie med moderne indretning, og infinitypoolen med udsigt over det åbne landskab er en klar gevinst efter en lang dags sightseeing, masseriasanfrancesco.it

Hotellet Masseria San Francesco er opført omkring en landejendom fra 1600-tallet. PRAKTISK Der er ingen direkte fly mellem København og den nærmeste lufthavn i Bari. Lufthansa har den hurtigste forbindelse via München-Frankfurt, lufthansa.com Fra Bari: Tag de 64 km i lejet bil. Info om Kulturby 2019 på matera-basilicata2019.it Turistinfo på www.basilicataturistica.it og italiantouristoffice.dk

LÆS OGSÅ: Rejseguide til Maltas gamle bydel Valletta