Husmor-sushi

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Krydr med salt, EFTER at de er kogt, det forkorter kogetiden.
3. Kog imens eddike og sukker op i en kasserolle (eller i mikroovn), til sukkeret er smeltet.
4. Vend lagen i de varme ris, og lad dem køle en smule af.
5. Anret de lune ris i to skåle.
6. Top med tynde skiver af laks, avokado, forårsløg, radiser og koriander.
7. Rør mayonnaisen med wasabi og limesaft, og servér straks husmor-sushi med wasabi-mayo, gari og soja.

Se flere opskrifter på sushi her.

Når du bruger rå fisk, skal fisken have været frosset ved ÷ 18° i mindst 24 timer før brug. Har du ikke fået frosset fisk, eller er du bare ikke til rå fisk, kan du lave retten med røget laks i stedet.