Aftensmad

Lav din egen barbecuesauce

Name: Lav din egen barbecuesauce
Ingredients: Ca. 1 ¼ l2 spsk olie; 2 løg; 2 fed hvidløg; 1 rød chili; 2 stilke bladselleri; 500 g tomater; 1 æble; 1 dl portvin; ½ dl vineddike; 1 spsk farin; 1 spsk gule sennepsfrø; Salt, peber; Et nip allehånde; ½ tsk revet muskatnød

4. juli 2012(Opdateret 04.07.12)

Af: Julie Hey

Der er ikke noget bedre end at grille, og med denne opskrift kan du lave din helt egen barbecuesauce

Ingredienser

Ca. 1 ¼ l2 spsk olie
2 løg
2 fed hvidløg
1 rød chili
2 stilke bladselleri
500 g tomater
1 æble
1 dl portvin
½ dl vineddike
1 spsk farin
1 spsk gule sennepsfrø
Salt, peber
Et nip allehånde
½ tsk revet muskatnød

Fremgangsmåde

Kom olie i en gryde og damp hakket løg, hvidløg og chili.
Tilsæt ituskåret selleri, tomater og æble sammen med portvin, eddike og sukker.
Kog op og tilsæt krydderier. Lad det hele koge i ca. 30 min. hvorefter det blendes.
Hæld op i en skål og smag til evt. med mere salt, peber, chili.
Hæld på skoldede glas og opbevar i køleskabet. Holder ca. 2 uger. Kan evt. fryses.

Se flere opskrifter på hjemmelavet sauce her.

Læs mere om:

Opskrifter på hjemmelavet sauce