Hvor længe holder kogte æg i køleskabet? Her er det overraskende svar

Æg er en af vores mest pålidelige og alsidige råvarer, når det kommer til madlavning og bagning i alle mulige former. Denne fødevare har været en del af det danske køkken allerede før den industrielle revolution. Ja, faktisk længe før det. Avl af æg fra hønsefugle dateres helt tilbage til 1500-tallet.

De fleste ved nok, at æg er en god kilde til protein, og at det er et symbol på den kristne påskefejring. Men lad os udforske nogle ting, vi ikke ved om æg. Som for eksempel deres holdbarhed - både kogt og ukogt.

Hvor længe holder kogte æg i køleskabet?

Den der søger information på nettet om, hvor længe et kogt æg holder i køleskabet, vil få lidt forskellige svar. De fleste troværdige kilder angiver dog lignende råd; "cirka en uge" eller "5-7 dage".

Disse råd gælder dog et hårdkogt æg med skallen intakt eller alternativt opbevaret i en tætsluttende beholder.

Sådan forlænger du holdbarheden på et "ukogt" æg

Ukogte. De kan nemlig holde flere uger efter at bedst før-datoen er passeret. Helt op til 2-3 måneder.

Ifølge den svenske fødevarestyrelse er der en simpel forklaring på, hvorfor man forlænger æggets holdbarhed ved at opbevare det koldt. Mærkningen af holdbarhedstiden på æggene henviser nemlig til opbevaring ved stuetemperatur.

Fødevarestyrelsen fastholder anbefalingen om, at forbrugeren bør bruge sund fornuft til at afgøre, om en fødevare er spiselig eller ej.

Institutionen påpeger også, at når det kommer til æg, så afslører både lugt og smag ret tydeligt, om et æg er dårligt og bør kasseres. Et dårligt æg er ikke tage fejl af.

Simpelt trick: Sådan ved du om ægget er kogt eller råt

Hvis du opbevarer både rå og kogte æg i køleskabet, hvordan ved du så hvilket der er hvilket, hvis du ikke har mærket dem? Der findes et simpelt trick til at skelne kogte og rå æg fra hinanden uden at skulle knække dem; drejetesten!

Drej ægget på en plan overflade. Hvis ægget drejer "jævnt" er det kogt, og hvis det drejer "ujævnt" er det råt. Prøv det næste gang.

Denne artikel blev først bragt på allas.se, der også ejes af Aller Media. Dette er en redigeret og oversat version.