Liv
Mad
1. januar 2010Laks, rå med wasabicreme
Ida Davidsen smørrebrød med frisk rå laks, wasabicreme og grønne asparges.
Af: Ida Davidsen
1 rugbrødssnitte med smør
1 skive frisk, rå laks
1 spsk wasabicreme
4 stk. kogte grønne asparges
Wasabicreme:
50 g rygeost
50 g creme fraiche 18%
50 g wasabi-tangkaviar (grøn cavi-art)
Rør rygeost, creme fraiche og wasabitangkaviar sammen til en creme.
Læg laksen på brødet, læg wasabicremen i en bræmme over den og pynt med de grønne asparges-stykker.
