Mad
23. december 2011Nøddekugler med nougat
Ikke stresse – du kan sagtens nå det, for disse godter er hurtigt klar til fade og skåle. Husk at bruge de bedste råvarer, også til konfekt: Vi vil hellere have lidt, men godt.
Af: Beagle Iuel-Brockdorff
Foto: Bjørn Jakobsen
Nøddekugler med nougat (10 stk.)
10 flotte hasselnødder
125 g blød nougat
125 g marcipan
Kakao
Rist nødderne i ovnen ved 225 grader, til hinderne kan nulres af. Rist nødderne igen, til de er gyldenbrune. Afkøl. Sæt nougaten i køleskabet en times tid. Skær nougat og marcipan i hver 10 dele, som rulles lidt flade. Pak nødderne i først nougat og derefter marcipan. Tril dem runde og vend dem i kakao. Stil køligt til servering.