Spicy kyllingebøffer i pitabrød

Spicy kyllingebøffer i pitabrød til 4 personer

Fingermad ja tak! Måske trænger I bare til en aften med sofahygge og nemme pitabrød. Du kan vælge lige det tilbehør du har lyst til, når du skal vælge fyld til dine pitabrød. Derfor er det også en sjov spise at servere for børnene.

INGREDIENSER

5 forårsløg 500 g hakket kylling 1 cm friskrevet ingefær saft og fintrevet skal af ½ usprøjtet citron 2 spsk. paprika 2 spsk. stødt spidskommen 1 tsk. stødt kardemomme ½ tsk. stødt cayennepeber 2 spsk. solsikkeolie til stegning

FYLD

1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 2 nye løg 2 hjertesalater

YOGHURTDRESSING

200 g græsk yoghurt 2 % 1 spsk. spidskommen salt og friskkværnet peber 1 tsk. tørrede chiliflager

TIL SERVERING

4 pitabrød Prøv også pitabrød med kødboller og ovnkartofler

Opskrift - sådan laver du spicy kyllingebøffer i pitabrød

1. Rens forårsløgene, og skær dem i tynde skiver. Rør kyllingekødet sammen med forårsløg, ingefær, citronskal og -saft, paprika, spidskommen, kardemomme og cayennepeber. Form farsen til små flade bøffer på ca. 4 cm i diameter. Steg bøfferne i olie på en pande på begge sider i ca. 10 minutter i alt, til de er gennemstegte. 2. Fyld: Rens peberfrugterne, og skær dem i stave. Pil løgene, og skær dem i tynde både. Skyl hjertesalaten, og skær den i tynde både. 3. Yoghurtdressing: Rør yoghurt sammen med spidskommen, salt og peber. Drys med chili. 4. Servering: Varm pitabrødene. Del dem i halve, smør dem med yoghurtdressingen, og fyld dem med grøntsager, kyllingebøffer og mere dressing.

DENNE RET ER EN DEL AF EN MADPLAN. SE UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Fennikelsalat med røget laks og rugbrødschips - Få opskriften her

Nakkekam og couscoussalat med fennikel og pære - Få opskriften her

Krydret linsesuppe med kyllingestykker - Få opskriften her

Lammekølle i cider med honning - Få opskriften her