Gammeldags æblekage i glas til 4 personer
INGREDIENSER
ÆBLEMOS
800 g æblerca. 1 dl vand120 g sukkerkorn af ½ vaniljestang
ÆBLEKAGERASP
2 spsk. smør150 g rasp30 g sukker300 g knuste makroner
TIL SERVERING
2 dl fløde 38 %
Vild med gammeldags æblekage? Så prøv også denne med honningristet nødderasp Opskrift - sådan laver du gammeldags æblekage i glas
1. Æblemos: Skyl og halvér æblerne, og fjern kernehuset. Skær æblerne i grove stykker. Damp dem i en gryde med lidt vand, sukker og vaniljekorn i ca. 10 minutter. Tilsæt mere vand undervejs, hvis æblerne koger tør. Mos de dampede æbler med en gaffel. Smag evt. til med mere sukker. 2. Æblekagerasp: Smelt smørret på en pande. Tilsæt rasp og sukker. Varm det godt igennem i ca. 5 minutter. Bred raspblanddingen ud på et stykke bagepapir, og lad den køle af. Knus makronerne, og bland dem med raspen. Fyld æblemos i 4 portionsglas. Læg et lag æblekagerasp ovenpå. Stil glassene i køleskabet i ca. 30 minutter. 3. Servering: Pisk fløden til flødeskum, og fordel den oven på æblekagerne.
PRØV OGSÅ: Medaljer med æble, solbær og mokka 