6 friske salater til julemaden

Server en julesalat til julens fede mad

Rødkål og brunede kartofler. En tyk skive flæskesteg med sprød svær. Kogte kartofler med en ordentlig klat brun sovs ovenpå. Risalamande med sød, tyk kirsebærsauce på toppen. ”Let” kan man vist ikke kalde den julemad, vi danskere holder så meget af!

Derfor er det også lækkert at få serveret noget sprødt og friskt ved siden af den fede julemenu. For selvom vi elsker og passer godt på vores juletraditioner, så er det altså godt med lidt let mad også. En frisk salat passer overraskende godt til jul. Måske plejer du altid at servere salat – eller måske er det ikke lige noget, du har tænkt over at sætte sammen med resten af julemenuen.

I så fald har vi de perfekte opskrifter til dig! Vi har nemlig samlet seks opskrifter på skønne salater fra Timm Vladimir, som kan forsøde og forfriske dit julebord en lille smule.

Her får du opskrifterne på 6 friske salater til julemaden

Caprisalat med semidried tomater og oliven

Mums – semidried tomater har bare den bedste, mest intense smag af tomat! Og sammen med den bløde mozzarella og friske blåbær er denne salat et hit.

Pæresalat a la grillet cheese-sandwich

Ostecroutonerne er de syndige i denne salat. Resten er friskt og sundt. Prøv den engang – den vil ikke skuffe!

Figensalat med radicchiosalat og pinjekerner

Figner er noget af det lækreste, man kan putte i salaten, og radicchiosalaten leder tankerne hen på rødkål og julemiddag.

Pomelosalat med rucola og avocado

Pomelo er ikke så almindeligt i salater, men den syrlige og let bitre smad passer perfekt til.

Bønnesalat med solsikkekerner og saltmandler

Bønner er altid gode i salat, og de spiller utroligt godt sammen med saltede mandler, som du let kan lave selv.

Rødkålssalat med appelsiner og ribsdressing

Rødkål er noget af det, vi forbinder allermest med jul, og den passer altså også bare fantastisk ind på julebordet.