Dette bær er den største næringsbombe
Foto: All Over Press
Det er solbærtid i Danmark, og det er der god grund til at glæde sig over.
De små, sorte bær indeholder nemlig rigtig mange gode næringsstoffer. Det gælder både A- og B-vitamin samt jern. Solbær indeholder også rigtig mange C-vitaminer.
- De gode næringsstoffer sidder i skrællen, og det gode ved bær er, at de har en ret stor overflade. Og så er de rige på antioxidanter, siger Gitte Dreyer, der er diætist hos Diætisthuset, til Alive.dk.
Kan forebygge forskellige sygdomme
Hun forklarer, at der en række sygdomme, som næringsstofferne i solbær har en positiv effekt på.
- De virker forebyggende i forhold til forkølelse, hjertekarsygdomme, kræft, grå stær, Alzheimers sygdom, urinvejsinfektioner og rynker, forklarer Gitte Dreyer.
De mørke bær har desuden et højere indhold af de sunde antioxidanter end de lysere bær.
- Jo mere farve desto bedre, siger hun.
Kaloriefattige bær
Endnu en fordel ved solbær er, at de er meget kaloriefattige, og de fungerer derfor rigtig godt som et mellemmåltid eller som pynt på havregryn eller havregrød om morgenen.
I 100 gram solbær er der kun 76 kalorier, mens der er mellem 330-550 kalorier per 100 gram i chokolade og andre mere usunde snacks.
- Solbær fungerer rigtig godt i forhold til at dæmpe trangen til noget sødt. Brug dem som mellemmåltid eller server dem sammen med noget dessert, når du har gæster, foreslår Gitte Dreyer.
Læs på Femina.dk om, hvordan du med bl.a. solbær kan få en flad mave