Kyllingekødboller i hoisinsauce med nudler

4 personer

Det skal du bruge:

Tip!

Reducer mængden af chili, hvis du ikke ønsker retten stærk.

250 g nudler
550 g hakket kylling
2 spsk hoisinsauce
2 spsk hvedemel
Salt, peber
4 tsk sesamolie
4 spsk hoisinsauce
2 røde chilier
200 g markchampignon
200 g grønne bønner
1 dl vand
2 tsk nigella

Sådan gør du:

Tilberedningstid: ca. 25 minutter

1. Sæt en gryde vand over med rigeligt vand til nudlerne. Når det koger tilsæt ½ tsk salt og nudler og kog dem 3 minutter uden låg. Skyl dem herefter i koldt vand.

2. Rør kødet med 2 spsk hoisinsauce, hvedemel, salt og peber.

3. Form farsen til små kødboller med en dessert - eller teske.

4. Steg dem i 2 tsk sesamolie ved god varme på en slip-let pande ca. 6 min. Vend dem jævnligt. Tilsæt 4 spsk hoisinsauce, ryst panden, så saucen bliver jævnt fordelt over kødbollerne, sæt dem til side på en tallerken.

5. Skyl og rens chilierne, fjern kerner og frøvægge og snit dem fint. Rens svampene og skær dem i halve stykker. Skyl bønnerne og snit dem på tværs i store stykker.

6. Lynsteg chili, svampe og bønner 3-4 min. i 1 tsk sesamolie. Bland nudler i og lynsteg et kort øjeblik, kom kødbollerne i retten. Tilsæt 1 dl vand og vend det hele godt rundt. Drys med nigella frø og server.

Få opskriften og alle de friske råvarer leveret til døren fra RetNemt.dk. Læs mere om madplaner og måltidskasser.