Chokoladedrikke

Varm chokolade med krydret skum

Tid: 15 min.

Valrhona laver en formidabel kakao, der er dyr, men til gengæld er den virkelig god. Og selv når man bruger den, er det stadig billigere at lave den varme chokolade selv end at sidde på en fin café.

1 l mælk
6 spsk Valrhona kakao
6 spsk sukker
1 dl piskefløde
Lidt stødt muskat og
kardemomme

Varm mælken langsomt op i en gryde. Bland kakao og sukker i en skål, hæld lidt af den lune mælk i skålen og rør kakaoen ud. Hæld det tilbage i gryden og varm drikken op under omrøring.
Pisk fløden til skum og smag den til med muskat og kardemomme - det må gerne være lidt stærkt. Hæld kakaoen i 4 store glas og top med skummet.

Kaffechok

Tid: 10 min.

4 glas stærk kaffe
8 cl rom
4 kugler ekstra god chokoladeis

Tilbered den stærke kaffe, hæld rommen i, fordel den i 4 store glas og top med chokoladeis. Nemmere og bedre kan det næsten ikke være!

Amalies varme chokolade med mynte

Tid: 15 min.

100 g mørk chokolade
1 l mælk
8 After Eight-stykker

Bræk chokoladen i mindre stykker og kom den i en gryde. Sæt den på en radiator og lad den langsomt smelte. Sæt gryden med den smeltede chokolade på kogepladen og hæld mælken i under omrøring. Varm det op under fortsat omrøring og hæld chokoladen i 4 store glas. Kom 2 After Eight-stykker i hvert glas. Sæt en lang ske i, så hver enkelt kan røre i kakaoen, mens de nyder den.