Sådan kan du spise dig sundere

Rosmarin kan styrke immunforsvaret, og mynte kan virke godt for fordøjelsen. Mange krydderurter, frugter og grøntsager har ganske positive effekter på vores sundhed og helbred.

Sandra Pugliese, der er kok, foredragsholder og forfatter til bogen 'Kvinde, optimér din kost', har i sin bog skrevet en række interessante facts om fødevarer, som kan styrke vores krop og hormonbalance.

Seks af de gode

Rosmarin
Vidste du, at de essentielle olier i rosmarin styrker immunforsvaret og er ganske hormonvenlige? Herudover styrker de hukommelsen og kan stimulere, hvis du eksempelvis virker træt, sløv eller nedtrykt. Rosmarinolien kan også virke lindrende på muskelsmerter og væskeophobninger og fungerer derfor fantastisk i et fodbad, hvis fødderne er lidt hævede.

Mynte
Vidste du, at olierne i mynte virker antiinflammatoriske og bakteriedræbende? Mynte virker også opfriskende, stimulerende og fordøjelsesfremmende, og så kan de æteriske olier i mynten øge gennemstrømningen af kalk i musklerne, hvilket kan lindre ømme og trætte muskler. Dryp mynteolie i dit vand og stil det i køleskabet.

Spice din sundhed op: De følgende syv krydderier er ifølge forskningsresultater nogle af de mest effektive, når det drejer sig om at forebygge eller bekæmpe sygdomme.

Citron
Den sure citron kan sætte gang i din fordøjelse, fordi det bitre i citronen hjælper med udskillelsen af galde. Begynd derfor dine morgener med et glas kogende vand med saft fra ½-1 citron. Sprøjt også gerne lidt citronsaft i de 1,5-2 liter vand, du dagligt skal drikke. Det kan stimulere mavesyreproduktionen og regulere omsætningen i mavesækken.

Ingefær
Vidste du, at ingefær udover at være hormonvenlig også er blodrensende samt immunstyrkende? Og så modvirker den kvalme. Skær et par skiver af den friske ingefær og tilsæt dem i en kold kande vand eller overhæld skiverne med kogende vand til en kop te og smag til med honning og citron. Honning kan i øvrigt også virke bakteriedræbende samt blødgørende på læberne eller i et bad med akaciehonning.

Spis lilla: Du har sikkert tit hørt sætningen: "Spis grønt", og der er faktisk noget om farve-snakken. Nye studier viser, at der kan være en sammenhæng mellem farven på maden og din sundhed. For eksempel er det rigtig sundt at spise lilla.

Fisk
Vi skal gerne spise 2-300 g fisk om ugen, og den anbefaling er faktisk ganske god at følge. Fedtsyrer i fede fisk som f.eks. laks og makrel er nemlig med til at holde gang i hjernen, og det kan være med til at styrke vores koncentration. Forsøg har også vist, at man også kan øge evnen til at lære og koncentrere sig, hvis man dagligt indtager omega-3-fedtsyrer fra fisk eller fiske- eller krilloliekapsler.

Grønt
Du kan faktisk spise dig til en sund og smuk hud. Det gælder især grøntsager, som indeholder godt med A- og C-vitamin, zink og silicium. A-vitamin får du i f.eks. spinat, gulerødder og broccoli. C-vitamin findes i appelsiner, grønne bladgrøntsager samt kål. Zink kan du få fra bælgfrugter og nødder. Husk i øvrigt motion, som sørger for, at affaldsstofferne fjernes fra kroppen, og at næringsstofferne og ilten leveres til huden.