Guide: Sådan kan du rejse på ferie til Tyskland med fokus på ro og omtanke

Camilla Stemann, influencer og ejer af et socialmediabureau, er en eventyrlysten sjæl, der værdsætter sin frihed til at opleve verden. Senest har hun sat sig for at udforske de nærliggende rejsedestinationer – og begive sig ud på en rejse, der i høj grad handler om at tænke i grønne alternativer. Denne artikel er en del af en serie, hvor vi dykker ned i Camillas rejseoplevelser og udforsker Tysklands mange sider.

Denne gang drager hun mod nogle af Tysklands enestående middelalderbyer i Sachsen-Anhalt og kommer med gode tips til, hvordan man kan opdage Tyskland fra en grønnere vinkel.

I artiklen vender vi desuden også blikket mod Garmisch-Partenkirchen, som er kendt for sin grønne madscene, der gør området til et ideelt rejsemål, når man har ambitioner om at rejse med omtanke.

Sachsen-Anhalt: Grønne byvandringer i historiske omgivelser

På Camillas tur til Sachsen-Anhalt besøgte hun områder, der i høj grad kombinerer Tysklands kulturrigdom med udviklingen af flere grønne initiativer. I Harzen bød turen blandt andet på rolige stunder i naturen, ligesom Camilla tog til historiske byer som Quedlinburg og Wernigerode, der begge værner om deres rige kultur og historie, samtidig med at miljøvenlighed er en høj prioritet.

Wernigerode er en smuk og charmerende middelalderby, der udover skønne bindingsværkshuse har en stærk, grøn profil. Hvis du som turist i området drømmer om at støtte de grønne tiltag, kan du med fordel kigge efter koncepter som ’Typisch Harz’ logoet, der gives til lokale produkter som traditionelt håndværk eller kulinariske specialiteter af høj kvalitet. Mærket gør det nemlig muligt for dig at vælge produkter, hvor du automatisk er med til at støtte de lokale producenter.

Når du udforsker Wernigerode, kan du se lidt af hvert. Gå på opdagelse blandt alt fra stedets stolte varetegn: Wernigerode slot til smukke udsigtsposter og en indbydende og rolig natur.

Efter en lang gåtur i byen, kan du desuden gå på jagt efter et af områdets refill-klistermærker, der betyder, at man gratis kan få fyldt sin medbragte vandflaske op med drikkevand. Formålet med initiativet er at reducere plastaffald – et initiativ, der efterhånden kan ses mange steder i Tyskland.

Garmisch-Partenkirchen: Et spisekammer af grønne madoplevelser

Balancen mellem at rejse med omtanke uden at gå på kompromis med en oplevelsesrig ferie, kan være svær at mestre. Da vi spurgte Camilla ind til hendes bedste råd, fortalte hun blandt andet, at Tyskland ofte byder på flere enestående gastronomiske madoplevelser og et hav af vegetariske muligheder.

Madfronten er derfor som regel noget af det, der imponerer hende allermest – og er en klar anbefaling til dig, der drømmer om at forkæle smagsløgene med lokale råvarer og sofistikerede kreationer. Men hvor får du en god bid af Tyskland?

Garmisch-Partenkirchen er et godt sted at opleve harmonien mellem natur og mad. Området ligger i den sydlige del af Tyskland, ved foden af bjerglandskaber, og er beriget med restauranter, der værdsætter lokalt producerede ingredienser af høj kvalitet.

Den hyggelige by er et klimatisk kursted, der byder på alt fra traditionelle retter til en eksklusiv madscene, som imponerer med sin ofte korte forsyningskæde og kulinariske mangfoldighed, der smukt forener tradition med flere moderne elementer. Her mødes solid, jordnær mad med sofistikerede kreationer, altid med en stærk forbindelse til naturen og den høje kvalitet af lokale råvarer.

Den sæsonbestemte og regionale gastronomi indbyder altså i høj grad til at udforske områdets smage – og i dette efterår vil der være fokus på råvarer som svampe, græskar og krydderurter, hvilket ikke blot tilfredsstiller smagsløgene, men også skaber en håndgribelig forbindelse til naturen og regionen.