Er der en amatør til stede i Den Store Bagedyst? Vi savner skilte mousser og klamme guitarkager

Spoiler-alarm – hvis du ikke har set andet afsnit af "Den store bagedyst".

Turen down memory lane fortsætter i andet afsnit af "Den store bagedysts" jubilæumssæson, hvor Timm Vladimir i starten af programmet dykker ned i alle de legendariske bagedyst-minder.

For hvis vi havde glemt det, bliver vi lige igen mindet om dengang Tobias Hamann serverede rådne æg, Liv Martines heste-mokaikage til sin mor, og da Kirstens kagemontre af isomalt blev tabt på gulvet i 2017.

Vi har faktisk lidt savnet den tid, hvor der herskede store katastrofer i køkkenet. Tiden inden ”amatørbagerne” havde kageprofiler på Instagram og allerede vidste på forhånd, hvordan en mousse sætter sig.

Faktisk så er hele andet afsnit fra start til slut dedikeret til tidligere deltageres kager. Har Bagedysten på sit 10. år kørt så længe, at det har udvandet sit eget koncept?

Ikke desto mindre så sidder vi klistret til skærmen for at se, hvordan alderspræsident Gitte og sidste uges mesterbager Frederik klarer sig i denne uge.

Den første udfordring

Hvis man er erfaren seer af programmet, ved man, at deltagerne ikke kan komme uden om croquembouche.

Eller croqu-em-bitch. For det gyldne tårn af vandbakkelser kan fælde selv den meste garvede amatør-bager.

Alligevel, så er det altid spændende at se, hvordan deltagerne klarer det varme sukker og får stablet et kagetårn på benene.

Jakob – eller skal vi bare kalde ham for Opfinder Ole? – vil optimere sin tid, og har designet en helt ny feature til sin tyl på sprøjteposen, så vandbakkelserne hurtigere bliver lavet. Vi er vilde med alle ideerne.

Gitte lægger derimod ikke skjul på, hvor forfærdelig en opgave det er, selvom hun har øvet sig hjemmefra:

– Jeg skal lige love jer for, det er gået galt. Jeg smed hele lortet i skraldespanden, fortæller hun dommerne.

Men det er også lykkedes Gitte at få tårnet til at stå helt ”stiv og skunk” derhjemme, som hun siger.

Mesterbageren fra sidste uge Frederik, har (selvfølgelig) også øvet sig derhjemme sammen med kageklubben. Og har vi ikke set den klub et sted før?

Jo, hver fredag, når vi ser dem danse i ”Vild med dans”. Hvilket der ikke bliver kommenteret yderligere, og vi er hurtigt tilbage i teltet igen.

Faktisk får næsten alle deltagerne løst opgaven, undtagen kære Katharina, der ikke kan løsne tårnet fra formen.

Det er også her programmets første tårer fældes, og så er det godt, at Timm står klar med et kram.

Den hemmelige udfordring

I ”den hemmelige udfordring” bliver deltagerne præsenteret for bagedystens mest mindeværdige kage, nemlig guitarkagen fra sæson tre.

Til at præsentere kagen er intet mindre end skaberen bag, Jakob Hauge, blevet inviteret ind i bageteltet.

Vi husker alle, hvordan han i sæson tre kæmpede en kamp med at lave forstærker og guitarstrenge af en krakeleret fondant i de sidste minutter.

Kagen er en relativ simpel citronkage, men her er det i stedet fondant og finish, der skal sidde lige i skabet. Og det klarer de fleste deltagere også uden at imitere Jakobs kaotiske køkken og paniske løb.

Det store spørgsmål i denne udfordring er dog: Hvornår er Jakob Hauge blevet kageekspert?

Fra en tidligere artikel fremgår det, at han er økonom i Nykredit, men det skal selvfølgelig ikke forhindre ham i at lave fondantkager og cupcakes, når excel-arkene er lagt væk.

Som manden bag den episke guitarkage, er det dog helt fair, at han skal smage på de nye versioner af kagen.

Mesterværkerne

Spændingen fortsætter på dag to, hvor alle deltagerne skal skabe en kage inspireret af deres store bagedyst-idoler.

Gitte laver en rugbrødslagkage (for hun er jo en traditionsbunden pige) inspireret af sønderjyske Katja fra 2013.

Hold nu op, hvor kunne Gitte og Katja blive en dynamisk duo i virkeligheden. Vi kan se det for os.

Vi får også et gensyn med Katja i et videoklip, hvor hun siger til Gitte: ”Så skal du bare sparke ræv” på ægte sønderjysk.

SæÞór åbner også op for, hvor sammensat et menneske, han er.

Han fortæller, at han synes det er meditativt at dyrke crossfit i sin fritid, (hvem synes det giver ro i sjælen at svinge med 20 kilos kettlebells?!), men samtidig kan han også godt lide at lave små blomster i isomalt.

Pludseligt får vi også et ægte flashback til de tidligere sæsoner, da Sarah taber sit mesterværk på gulvet.

I den sidste time, hvor de andre deltagere nørder med pynten, er Sarah ved at samle en helt ny kage.

I tidligere sæsoner ville det have været en billet hjem, men hun klarer det med ophøjet ro og kommer faktisk i mål med en flot kage.

Til vores store overraskelse er det faktisk Katharina, der må vinke farvel til bageteltet.

På trods af et flot stykke marcipanarbejde på mesterværket, så manglede der på smagen, og husblassen var kikset.

Derimod til ingens store overrraskelse, er det Frederik, der igen løber med mesterbagerforklædet. Er han i virkeligheden bare den nye Mads, som vi kender fra sidste sæson?

Det glæder vi os til at finde ud af i næste uge.