Har du hørt om den virale "Date me"-salat? Din hud og fordøjelse vil elske den

Er du træt af boeuf bourguignon, eller magter du bare ikke at stå i flere timer og svede over et scoreværdigt måltid, der tilmed ligger tungt i maven, ja så er der godt nyt.

Du behøver nemlig hverken kunne mestre stegetemperaturer, shuffléteknikker eller afsætte timevis til en simreret for at få fut under romantikken til Valentine’s Day (eller en hvilken som helst anden dag på året for den sags skyld).

Du har måske hørt om “marry me chicken” og “date me pasta”, men hvad nu hvis vi fortæller dig, at der findes en salat-ekvivalent til de tilberedte scoreretter?

En ny viral salat er nemlig dukket op på de sociale medier - du gættede det - “date me salaten”.

Om det er grundet indhold eller overraskende og forførende smag, at salaten har fået sit amourøse navn, kan man kun gisne om, men én ting er sikkert: Salaten er fyldt med lutter gode sager, der ikke blot smager vidunderligt, men også er geniale at lægge på tallerknen, hvis du vil pleje din hud indefra og gøre noget godt for din fordøjelse (lad dog være med at nævne det sidste faktum, hvis du laver salaten som et scoretrick, da fordøjelsessnak og romantik sjældent går hånd i hånd).

Hvorom alting er, ved du at du ikke blot laver noget der smager godt, men også lander godt. Og det er jo, ja, godt.

“Date me” salaten består af palmekål, dadler, agurk, avocado, syltede rødløg, valnødder, (vegansk) feta og kikærter samt en dressing med olivenolie, eddike, tahin, dijon, ahornsirup, salt og peber.

Gennem salaten får du ikke blot en komplet mundfuld af syre, sødme og bitterhed samt blødt med knas og sprødhed, men også en masse direkte afledte fordele.

Salaten er rig på antioxidanter og vitaminer fra særligt kålen, som er rig på C-vitamin, som beskytter huden mod frie radikaler. Dette kan medvirke til at nedsætte hudens ældningsproces og støtte kollagenproduktionen.

Avocado bridrager med vitamin E, ligsom dens sunde fedtsyrer i kombination med valnødder (Omega-3) og olivenolie hjælper med at opretholde hudens elasticitet og barrierefunktion, og som kan dæmpe inflammatoriske reaktioner i huden. Agurk er desuden meget vandholdig og kan bidrage til hudens hydrering, hvilket er essentielt for en frisk og sund hud.

Og det var bare huden, men der er også point at hente i maven.

Salaten er spækket med kostfibre fra palmekål, agurk, avocado, dadler, og kikærter, som alle indeholder betydelige mængder fibre, som hjælper med at regulere tarmbevægelserne og fremmer en sund fordøjelse.

Kostfibre fungerer desuden som præbiotika, der nærer de gode bakterier i tarmen. De syltede rødløg kan, hvis de er syltet gennem fermentering, indeholde mælkesyrebakterier, som kan bidrage til en bedre balance i tarmens mikroflora, hvilket er afgørende for en sund fordøjelse og et stærkt immunforsvar. Kikærter og (vegansk) feta bidrager med plantebaseret protein, der er letfordøjeligt og støtter opbygningen af sunde celler i fordøjelseskanalen.

Desuden indeholder tahin og olivenolie fedtstoffer, som ikke kun er gavnlige for huden, men også hjælper med at absorbere fedtopløselige vitaminer og understøtter en glat fordøjelse.

Flere af ingredienserne, som valnødder, avocado og olivenolie, har antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at dæmpe inflammatoriske tilstande i tarmene og dermed understøtte en sund fordøjelse.

Så… hvad venter du på? “Date me”-salaten er et hit, der venter på at blive sat på bordet - uanset om det er som scoreret eller selvkærlighed på en tallerken.