Kaffe - fra blomst til bønne

Fra blomst til bønne

Kaffetræet sætter først blomster, når det er ca. fire år gammelt. Blomsterne sidder i bladhjørnerne, og de dufter lidt af jasmin.

Efter blomstringen kommer de grønne bønner til syne. Efterhånden som frugterne modner, skifter de farve fra grønt til rødt.

Familiemæssigt hører kaffetræet til "knaphulsblomsten" Gardenia.

Kaffebusken, Coffee arabica, udvikler sig til et lille stedsegrønt træ, der sætter stenfrugter.

Som modne er frugterne mørkerøde og kan spises. Oftest udnyttes frugtkødet dog ikke, det er kun frøene, som vi kender som kaffebønner.

Først efter gæring og ristning er bønnerne klar til kaffebrygning.

FIND OS PÅ FACEBOOK, OG BLIV OPDATERET OM NYT HAVESTOF, LÆKRE MADOPSKRIFTER, KONKURRENCER OG MEGET MERE...

Kaffetræet...

...dyrkes på samme måde som tebusken.

Det vokser som regel godt til så længe, det er ungt, men det kan være svært at holde det fit for fight i flere år.

Du kan købe frø på nettet eller færdige planter.

TE OG KAKAO I VINDUESKARMEN LÆS OGSÅ