Sundhed
Mad
13. oktober 2008Flamberede pærer
6 skrællede pærer i både2 spsk sukker1 lille spsk smør½ dl cognacca. 1 dl appelsinsaftSmelt sukkeret på en pande og rør smørret i, når sukkeret er
Af: Beagle Iuel-Brockdorff
6 skrællede pærer i både
2 spsk sukker
1 lille spsk smør
½ dl cognac
ca. 1 dl appelsinsaft
Smelt sukkeret på en pande og rør smørret i, når sukkeret er gyldent. Læg pærerne på og flambér dem med cognac'en. Hæld appelsinsaften på og lad pærerne simre, til de lige er møre. Servér dem med fx is.
