Smushi - danske klassikere i sushi-format

”Med opfindelsen SMUSHI er den danske smørrebrødstradition blevet genfødt i en æstetisk og moderne form. Navnet er en sammentrækning af ordene smørrebrød og sushi. Råvarerne er danske klassikere – formatet er sushi, og resultatet ikke mindre end fantastisk.”

Af: Fra kogebogen "Royal smushi"

Sådan indledes bagsideteksten på den skønne kogebog "Royal smushi", der byder på masser af inspiration til selv at lave smushierne fra Royal Smushi-cafeen i København (og Tokyo og Beijing).
FEMINA har lånt 6 af de indbydende mini-madder, som du kan lade dig inspirere af til din påskefrokost. Og inspirere er ordet, for opskrifter i den forstand får du ikke, snarere nogle gode fif.

STJERNESKUD