burger
Aftensmad

Halloumi-burger med avocado og løg

3. oktober 2023(Opdateret 03.10.23)
Af: Emma Martiny
Foto: Nina Malling,skovdalnordic.com
Udskift bøffen med grillost og spejlæg. Det er sund og simpel vegetarisk aftensmad i en vældig fart. Her får du opskriften på halloumi-burger med avocado og løg

Det skal du bruge

  • 250 g halloumi (grill-ost)
  • olie til stegning
  • 4 store ciabattaboller
  • 4 æg
  • evt. smør til stegning
  • 1 bakke spirer, f.eks. radisespirer

Avocadomos

  • 2 avocadoer
  • saft af ½-1 citron
  • salt og friskkværnet peber
  • 2 forårsløg

Halloumi-burger med avocado og løg

  1. Avocadomos: Mos avocadokødet med en gaffel, og smag til med citronsaft, salt og peber. Skær forårsløgene i helt tynde, skrå skiver, og rør dem i mosen.
  2. Skær halloumi-osten i 4 tykke skiver. Steg dem i olie på en pande, så de bliver flot gyldne.
  3. Lun bollerne på en brødrister eller i ovnen. Spejl æggene i smør og/eller olie på en pande, og kværn salt og peber over.
  4. Smør bollerne med avocadomos, og fyld dem med spirer, halloumibøffer og spejlæg. Servér straks.

Få flere opskrifter på burger her

Læs mere om:

Opskrifter på burger

Læs også