Kartoffel opskrift - Danmarks bedste
Foto: Mikkel Krogh
Danskerne har for første gang nogensinde kåret den bedste opskrift med den danske nationalrod. Vinderopskriften kommer fra en Holbæk-familie og lyder på sprøde kartoffelspyd med sesam og sød chilisauce.
Få opskriften på: kartoffel galetter med laks og krydderurter
Mere end 50 opskrifter deltog i konkurrencen om Danmarks bedste kartoffelopskrift, og vinderen blev Dorthe Luther Søby og hendes familie fra Holbæk.
Afstemningen om den bedste opskrift har fundet sted på Facebook, og bag den landsdækkende konkurrence står Jysk Landbrugsrådgivning, hvor der har været stor begejstring for den kreative brug af økologiske kartofler.
Opskrift på sesam og chilikartofler på spyd
Du skal bruge:
1,5 kg. økologiske kartofler
4 fed hvidløg
3-4 stilke af mynte
3-4 spsk. hvedemel
3-4 spsk. sød chilisauce
2 spsk. sesamfrø
Grillspyd
Sådan gør du:
Skrub kartoflerne grundigt og kog dem møre i letsaltet vand, tilsat hvidløg og mynte. Lad kartoflerne køle af, fugt dem igen let med vand og vend dem i hvedemel, chilisauce og til slut sesamfrø. Sæt kartoflerne på grillspyd og grill dem i 7-10 min, til de er sprøde og gyldne på alle sider.