Hvide chokomuffins

Opskriften giver ca. 14 stk.

Tid: 20 minutter + Bagetid.

Ingredienser:

150 g smør

200 g sukker

3 æg

1-2 modne bananer

4 spsk mælk

2 tsk vaniljesukker

75 g mandelmel

2 tsk bagepulver

200 g hvedemel

100 g hvid chokolade

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180 grader.

Pisk blødt smør og sukker sammen og tilsæt æggene et ad gangen og pisk.

Skræl bananerne og mos dem med mælk.

Hæld mosen i smørsukkeret sammen med vaniljesukker, mandelmel, bagepulver og mel. Pisk til en ensartet dej.

Hak chokoladen groft og rør den i dejen. Fordel den i muffinforme og bag i ovnen i 20-25 min. afhængigt af størrelsen.

Afkøl på rist og nyd dem lune.

Er du vild med hvid chokolade? Prøv SØNDAGs opskrift på hvid chokolademousse