Grunddej til muffins/cupcakes

Cupcakes – eller muffins, som de også hedder – er blevet vældig populære. Og de er da også nemme at lave og sjove at dekorere.

Af: Beagle Iuel-Brockdorff

Foto: Bjørn Jakobsen

Grunddej til cupcakes

Ca. 16 stk.

100 g smør
125 g sukker
2 dl mælk
3 æg
250 g mel
1 tsk bagepulver

Smag:
F.eks. 1 tsk vaniljesukker eller 1 tsk revet skal fra en usprøjtet citron eller appelsin

Glasur:
3 dl flormelis
Lidt vand

Pynt:
Cocktailbær

Smelt smørret og rør sammen med sukker i en skål.

Tilsæt mælk og æg.

Bland mel og bagepulver sammen med den valgte smag og pisk blandingen i.

Fordel dejen i cupcakeforme og bag ved 225 grader i ca. 25 min.

Afkøl og tag evt. ud af formene.

Rør glasuren sammen og fordel lidt på hver kage.

Pynt med et cocktailbær.

Prøv også nogle af vores andre dejlige cupcakes

Cupcakes Rabarber muffins Mad-muffins Skinkemuffins