Desserter
Desserter
Små hindbærtærter
9. marts 2022(Opdateret 09.03.22)Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Lars Ranek
Den knasende bund med det bløde frugtfyld smager skønt og sommerligt, og så skal dejen ikke forbages, så tærterne er dejligt nemme at bage. Få opskriften på de små lækre hindbærtærter her
6 personer
BUND
- 175 g blødt smør
- 175 g hvedemel
- 120 g rørsukker
- fintrevet skal af 1 økologisk appelsin
- 1½ dl havregryn
- 8 små tærtebunde på 6 cm eller 1 stor på 24 cm
FYLD
- 3 æg
- 2 dl cremefraiche 18 %
- 75 g rørsukker
- 100 g marcipan i små terninger
ENDVIDERE
- 250 g hindbær
PYNT
- 50 g mandelsplitter
CREME
- 2 dl cremefraiche 18 %
- 2 spsk. flormelis
- ½ stang vanilje
- fintrevet skal af ½ økologisk citron
Opskrift - Sådan laver du små hindbærtærter
Saml smør med hvedemel, sukker, appelsinskal og havregryn. Brug fingrene, det er nemmest til den type dej. Tryk dejen ud i de smurte tærteforme. Pisk ingredienserne til fyldet sammen med en gaffel, og fordel det i den ubagte bund. Fordel hindbærrene på tærterne, og drys med mandler. Bag tærterne midt i en 175° varm ovn i 30 minutter. Rør ingredienserne til cremen sammen, og sæt den i køleskabet, til tærterne skal serveres.
PRØV OGSÅ: Macarons med hindbær-creme
Læs mere om:
