Citronsorbet

Fremgangsmåde:

1. Varm sukker og vand op i en lille gryde, til sukkeret smelter. Afkøl sukkerlagen helt.
2. Halver citronerne og pres dem. Vær omhyggelig med skallerne, hvis du vil servere sorbeterne i dem
3. Pisk æggehviden stiv
4. Bland citronsaft og sukkerlage sammen og hæld det i en ismaskine sammen med æggehviden. Kør, til isen er frossen
5. Fordel iscremen i de halverede citronskaller og resten i en fryseegnet beholder.
6. Frys dem, til de skal serveres – evt. pyntet med lidt revet citronskal.

Få flere opskrifter på is her.