Eksperter sætter spørgsmålstegn ved sundhedshypen omkring hyldebær

Du har sikkert smagt dem, eller set dem modne i sensommeren. De sorte bær, der vokser på hyldebuske – og er klar til at blive høstet i september, efter at de hvide duftende blomster er visnet.

Hyldebær bør ikke spises rå, fordi de indeholder cyanid-producerende stoffer, som kan forårsage diarré, kvalme og opkastning. Men de er gode til at koge juice, lave marmelade og tørre – til brug i te. De kan også købes som kosttilskud – hvilket mange amerikanere godt er klar over.

Hyldebærtilskud er hurtigt blevet et af de mest populære urtetilskud i USA, rapporterer Washington Post.

Alene sidste år brugte forbrugerne omkring 175 millioner dollars, svarende til næsten 2 milliarder kroner, på hyldebærkapsler, tabletter og sirupper i USA, ifølge Nutrition Business Journal.

Mærkerne hævder, at kosttilskuddene kan styrke immunforsvaret - og mange forbrugere tager dem for at forblive sundere i forkølelses- og influenzasæsonen. Men hvad siger forskningen?

Flere mindre undersøgelser har vist, at hyldebær kan reducere længden og sværhedsgraden af ​​forkølelse og influenza. For eksempel indikerer en undersøgelse, at tilskuddet kan forkorte influenzasymptomer med fire dage sammenlignet med placebo.

En anden industri-finansieret undersøgelse viste, at flyrejsende, der tog hyldebær før, under og efter en rejse, kom sig hurtigere fra forkølelse og oplevede mildere symptomer end dem, der ikke tog kosttilskud.

Michael Macknin, professor emeritus i pædiatri ved Cleveland Clinic Lerner College of Medicine, var fascineret af resultaterne og begyndte selv at bruge hyldebærtilskud.

Men da han lavede sin egen undersøgelse af patienter, der søgte pleje for influenza på skadestuen, blev han overrasket over resultaterne.

"Jeg var chokeret," sagde han til Washington Post.

Undersøgelsen, der blev offentliggjort i 2020, viste, at kosttilskuddene ikke havde nogen effekt på patienternes helbredelse. Professoren stoppede efterfølgende selv med at bruge hyldebær og råder nu sine patienter til ikke at "spilde deres penge" på kosttilskud. Der er brug for flere beviser for at bevise, at hyldebær virkelig virker, mener han.

Kori Flower, direktør for pædiatri og ungdomsmedicin ved University of North Carolina, er også skeptisk.

Når forældre spørger hende, om deres børn må tage kosttilskud for at beskytte sig mod sygdomme, svarer hun, at den bedste måde at styrke immunforsvaret på er gennem sund og velafrundet kost, motion, søvn, vaccinationer og god hygiejne.

"Når det kommer til at forebygge infektioner som forkølelse og influenza, er der ingen erstatning for håndvask og vaccinationer," siger hun til Washington Post.

Der er brug for mere forskning

Hyldebærtilskud markedsføres som immunforstærkende, men påstanden er ikke blevet bekræftet af Food and Drug Administration (FDA).

Bærerne er rige på antioxidanter og vitaminer - og ser ud til at have antivirale egenskaber, når de studeres i laboratoriet. Men det er for tidligt at sige, om vi kan drage fordel af disse funktioner, ifølge eksperter, Washington Post talte med.

En gruppe forskere, der har analyseret eksisterende forskning, mener, at de resultater, vi har indtil videre, er usikre, og at der er brug for flere undersøgelser.

Et større studie er lige nu i gang, hvor hundredvis af voksne får hyldebærkapsler i 90 dage i forbindelse med en influenzasæson. Så forhåbentlig ved vi snart mere om bærenes virkninger.

Denne artikel blev først bragt hos mabra.com. Dette er en redigeret og oversat version.