Træning og kost
Træning og kost
Kaiserschmarrn med lucuma og chiafrø
25. maj 2018Af: Anne-Sophie Lahme
Foto: Ditte Ingemann
Denne østrigske dessert minder om en pandekage og får knas fra chiafrø og citrussmag fra frugten lucuma, der holder kroppen ung og frisk. Her får du opskriften på kaiserschmarrn med lucuma og chiafrø
35 min4 personer
Tid i alt 1 t og 5 min
DET SKAL DU BRUGE
- 30 g rosiner
- ½ dl appelsinjuice
- 4 æg
- 1 spsk. lucuma
- 1 tsk. vaniljepulver
- 1 spsk. chiafrø
- 1 knsp. salt
- 4 dl mælk
- 100 g hvedemel
- smør eller kokosolie til stegning
TIL SERVERING
- æblemos og flormelis
Opskrift - sådan laver du kaiserschmarrn med lucuma og chiafrø
1. Læg rosinerne i appelsinjuice, og stil dem til side i ca. 30 minutter. Del æggene, så blommerne er i én skål og hviderne i en anden. Pisk hviderne stive, og stil dem til side. Pisk æggeblommer med lucuma, vaniljepulver, chiafrø og salt. Tilsæt mælk og hvedemel, og pisk igen. Vend de stive æggehvider i massen og hæld rosinerne i. Varm en stor pande med smør eller olie. Hæld massen på panden, og steg ved lav varme, til den bliver gyldenbrun på den ene side. Vend rundt, og steg den anden side på samme måde. 2. SERVERING: Riv pandekagen i mundrette bidder, og servér med æblemos og flormelis til.
HER KAN DU FINDE FLERE LÆKRE OPSKRIFTER PÅ SUPERFOODS
Chia-pudding – Få opskriften her
Gurkemeje-latte – Få opskriften her
Glutenfri rødbedevafler – Få opskriften her
Opskriften stammer fra Anne-Sophie Lahmes bog ”Køkkenmagi: Superfoods til hverdag”, der giver dig nye bud på supersunde retter, der gør vejen til næringsrig mad kortere. 249 kr. Gyldendal.
Opskriften stammer fra Anne-Sophie Lahmes bog ”Køkkenmagi: Superfoods til hverdag”, der giver dig nye bud på supersunde retter, der gør vejen til næringsrig mad kortere. 249 kr. Gyldendal.
