All-in-one-kylling og fennikel

Opskrift - Sådan laver du all-in-one-kylling og fennikel

1. Skrub kartoflerne, og kog dem knap møre i saltet vand. Vend dem med olie.
2. Del kyllingebrysterne i to stykker hver, og brun dem i lidt olivenolie på en varm pande.
3. Skær fenniklerne i både, og vend dem med lidt olie og salt.
4. Kom kylling, kartofler, fennikel og citron i et ovnfast fad. Krydr med salt, og sæt det hele i en 200° varm ovn i 40-50 minutter, eller til det hele er mørt og gyldent. Vend dild i lige inden servering.
5. Servér straks kylling med det hele og med en grøn salat til.

TIP: Retten kan laves med en hel kylling og fyldes med flere grøntsager til en rustik vennemiddag.

Prøv denne lækre blomkålssuppe med pocherede østers