BBQ-spareribs med søde kartofler

De søde kartofler er ikke så almindelige herhjemme, men i USA spiser man dem ofte. De fås i større supermarkeder.

1. Marinade: Bland farin, salt, oregano, presset hvidløg og cayennepeber, og fordel det på kambenene. Lad dem marinere i mindst 2 timer.

2. Søde kartofler: Skrub de søde kartofler, og skær dem i grove stænger. Læg dem i et ovnfast fad. Dryp med olie, og krydr med salt. Bag dem i ovnen ved 200° i 45-60 minutter.

3. BBQ-sauce: Pil og hak løg og hvidløg. Kog dem med ketchup og brun farin i en lille gryde i ca. 5 minutter.

4. Smør BBQ-saucen på spareribsene, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Steg dem i ovnen ved 160° i ca. 1 time og 15 minutter.

5. Grøn salat: Skyl salat og tomater. Halvér tomaterne. Bland salat og tomater med løg skåret i tynde skiver.

6. Dressing: Bland hakket hvidløg med de øvrige ingredienser, og hæld det over salaten.

7. Varm evt. kartoflerne i ovnen inden servering.

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Miniburgere med bacon og avocado – Få opskriften her

Makaroni med ost og tomatsauce – Få opskriften her

Waldorfsalat med vindruer, valnødder og bladselleri – Få opskriften her

Bagel med laks og cream cheese – Få opskriften her