Se også
Mad
Mad
Frugtsalat med limoncello og vaniljecreme
10. februar 2022Af: Susanne Palmqvist
Foto:Henrik Freek Christensen
Frugtsalat rigtig favoritdessert. Hvis du ønsker en lidt mere crunchy udgave, kan du blande hakkede, usaltede pistacienødder eller valnødder i frugtsalaten.
6 personer
DET SKAL DU BRUGE
- 3 søde æbler
- 3 kiwier
- 2 pærer
- 6 dadler
- 3 spsk. limoncello (italiensk citronlikør)
- 3 spsk. citronsaft
- 3 tsk. honning
VANILJECREME
- 1 vaniljestang
- 2½ dl mælk
- 4 æggeblommer (evt. pasteuriserede)
- 1 dl sukker
Sådan laver du frugtsalat med limoncello og vaniljecreme
- Vaniljecreme: Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Gem dem. Kom vaniljestang og mælk i en gryde, og varm det op. Pisk æggeblommer og 1 spsk. af sukkeret lyst i en skål. Tilsæt resten af sukkeret lidt ad gangen, og pisk godt undervejs. Rør den varme mælk i skålen lidt ad gangen. Hæld hele blandingen tilbage i gryden, og varm langsomt op under omrøring, til du får en tyk creme. Den må ikke koge! Tag gryden fra varmen, og rør vaniljekorn i. Køl cremen helt af, gerne natten over.
- Skræl æbler, kiwi og pærer, og skær dem i små stykker. Skær dadlerne i små stykker. Bland limoncello, citronsaft og honning, og vend frugterne heri. Anret i små glas, og hæld vaniljecreme over.
Komplet gæstemiddag
Opskriften er den del af en komplet gæstemiddag bestående af rugstegte sild, svin i svøb og frugtsalat. Få opskrifterne til forret og hovedret her:
Se også
Mad
