Mad
Mad
Honningkagemuffins med chokolade
6. december 2019Af: opskrift og
foto af Skovdalnordic.com
Honningkager fås ikke kun i hjerteform, men også som lækre muffins. Denne udgave fyldes med abrikosmarmelade og overtrækkes med chokolade. Her får du opskriften til de lækre honningkagemuffins.
25 min15 personer
Tid i alt 55 min
DET SKAL DU BRUGE
- 350 g honning
- 150 g sukker
- 1 dl mælk
- 3 æg
- 400 g hvedemel
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. stødt ingefær
- 2 tsk. stødt kanel
- 1 fast muffinform
FYLD OG PYNT
- 2 dl abrikosmarmelade
- 200 g mørk chokolade
- Rosa chokoladekugler
- Evt. peberkagefigurer
Opskrift - sådan laver du honningkagemuffins med chokolade
1. Tænd ovnen på 180°. Smelt honning og sukker i en gryde, tag den af blusset, og hæld blandingen i en skål. Hæld mælken i den afkølede honningmasse, og pisk æggene i 1 ad gangen. Sigt mel, natron og krydderier i.
2. Hæld dejen i 15 smurte huller i muffinformen, og bag kagerne i ovnen i ca. 25 minutter. Lad dem afkøle helt.
3. Lav et lille hul i toppen af hver muffin, og fyld det med abrikosmarmelade. Smelt chokoladen over vandbad, og hæld den over kagerne. Pynt hver muffin med 1 rosa chokoladekugle og evt. 1 peberkage.
PRØV OGSÅ: Krydderkage med frosting og peberkagefigurer
