Mad

Gyros-kyllingewraps

Name: Gyros-kyllingewraps
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kyllingestrimler; 2 spsk. gyroskrydderi; salt og friskkværnet peber; 2 spsk. olivenolie; 1 agurk; salt; 2 fed hvidløg; 3 dl græsk yoghurt 10 %; saft af ½ citron; friskkværnet peber; 1 rødløg; 250 g tomater; 125 g blandet salat; 1 håndfuld mynteblade; 4 tortillawraps

7. juni 2018

Af: Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Gyros er den græske udgave af kebab, og her får den følgeskab af tzatziki. Her får du opskriften på Gyros-kyllingewraps.

4 personer

Tid i alt 25 min

Det skal du bruge

500 g kyllingestrimler
2 spsk. gyroskrydderi
salt og friskkværnet peber
2 spsk. olivenolie

Tzatziki

1 agurk
salt
2 fed hvidløg
3 dl græsk yoghurt 10 %
saft af ½ citron
friskkværnet peber

Til servering

1 rødløg
250 g tomater
125 g blandet salat
1 håndfuld mynteblade
4 tortillawraps

Gyros-kyllingewraps

Kylling: Vend kyllingestrimlerne i gyroskrydderi, salt, peber og olie, og lad det trække i køleskabet.
Tzatziki: Skyl agurken, og riv den groft. Drys med en smule salt, og afdryp agurken i en sigte.
Pil og pres hvidløg, og rør det sammen med yoghurt, citronsaft og peber. Pres den sidste væde fra agurken med hænderne, og vend den i yoghurten.
Steg de gyrosmarinerede kyllingestrimler på en pande ved høj varme.
Severing: Pil og skær rødløget i tynde både. Skyl tomaterne, og skær dem i skiver. Skyl og tør salaten. Hak mynten groft.
Fordel kylling, rødløg, tomatskiver, mynte, salat og tzatziki i en stribe i midten af hver tortillawrap, og rul dem sammen.

TIP: Lav dit eget gyroskrydderi ved at blande koriander, spidskommen, paprika, hvidløgspulver, tørret oregano, timian, kanel og en smule chili.