Mad

Kylling med honning, hvidløg, sesamfrø og nudelsalat

Name: Kylling med honning, hvidløg, sesamfrø og nudelsalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hel kylling; ½ dl sojasauce; 1 dl honning; 1 fed hvidløg; 3 spsk. sesamfrø; saft af 1 citron; 200 g ægnudler; 4 gulerødder; 1 rødløg; 300 g spidskål; 1 bundt koriander; saft af 1 limefrugt; 4 spsk. sesamolie

25. august 2014

Af: Marie Melchior

Foto: Line Falck

Denne uges hverdagsopskrifter er god mad du kan lave på 30 minutter. Her får du opskriften på kylling med honning, hvidløg, sesamfrø og nudelsalat

4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

1 hel kylling

SOJAMARINADE

½ dl sojasauce
1 dl honning
1 fed hvidløg
3 spsk. sesamfrø
saft af 1 citron

NUDELSALAT

200 g ægnudler
4 gulerødder
1 rødløg
300 g spidskål
1 bundt koriander
saft af 1 limefrugt
4 spsk. sesamolie

Kylling med honning, hvidløg, sesamfrø og nudelsalat

Sojamarinade: Rør sojasauce, honning, presset hvidløg, sesamfrø og citronsaft sammen.
Partér kyllingen i 8 stykker, og læg dem i en frysepose sammen med soja-marinaden. Lad kødet marinere i 20 minutter på køl. Tænd ovnen på 200°. Steg kylling i ovnen i 30 minutter.
Nudelsalat: Læg nudlerne i en skål, og hæld 1½ l kogende vand over dem. Lad dem trække i 10-12 minutter, til de er møre. Hæld vandet fra.
Skræl gulerødder, og pil rødløg. Snit spidskål, gulerødder og rødløg fint. Læg grøntsagerne i skålen sammen med nudlerne. Vend plukket koriander i nudelsalaten, brug evt. hænderne.
Rør limesaft og sesamolie sammen, hæld dressingen over salaten, og bland det godt sammen. Servér nudelsalaten som tilbehør til den stegte kylling.