Rødkålssalat med appelsiner og ribsdressing

Sådan laver du Rødkålssalat med appelsiner og ribsdressing

1. Ribsdressing: Skræl ingefærstykket, og riv det fint på et rivejern. Rens chilien, og hak den fint – fjern kernerne, hvis du ikke er til stærk mad. Rør ingefær, chili, 4 spsk. limesaft, ribssaft og sojasauce sammen i en skål. Smag til med salt og peber (selv om dressingen kan virke stærk, aftager smagen, når den bliver blandet med rødkålen).
2. Snit rødkålen fint, og vend den i dressingen. Lad kålsalaten trække, gerne i 30-45 minutter. Skræl appelsinerne, og skær dem i fileter uden hinder. Anret kålsalaten med valnødder og appelsinfileter.

FLERE SALATER DER PASSER GODT TIL JULEMADEN