Julesmåkager med pynt

Julesmåkager med pynt

1. Småkager: Opløs potasken i vandet i en lille skål. Varm honning, brun farin og smør op i en gryde. Når blandingen er smeltet og rørt sammen til en ensartet masse, tilsættes brunkagekrydderi, appelsin- og citronskal og den opløste potaske.
2. Lad blandingen koge op under omrøring. Når massen er ensartet, sættes den kort i køleskabet for hurtigere afkøling. Kom hvedemel, mandelmel og æg i en skål.
3. Tilsæt den let afkølede masse, og rør, til dejen er jævn. Brug gerne en røremaskine.
4. Pak dejen ind i husholdningsfilm eller en frysepose. Tryk den flad, og læg den i køleskabet i 30 minutter.
5. Tænd ovnen på 200° almindelig varme. Rul dejen tyndt ud, og udstik småkager med udstiksforme. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag småkagerne sprøde midt i ovnen i 8-10 minutter, og afkøl dem på en bagerist.
7. Pynt: Pynt småkagerne med dekorationsglasur, pynteglasur og krymmel.

Tip: Pak de fine julesmåkager ind, og giv dem som personlige og hyggelige gaver. Pynt gaven med en kanelstang eller en flot gran- eller rosmarinkvist.

Tips til pynt af julesmåkager

Julen er en tid for hygge og kreativitet, især når det kommer til bagning og pyntning af julesmåkager. Her er nogle ideer til, hvordan du kan gøre dine julesmåkager ekstra festlige:

1. Icing med Farve: Brug icing i forskellige farver til at tegne enkle julemotiver som snefnug og juletræer.
2. Sukkerpynt og Glitter: Tilføj et festligt touch med sukkerperler, spiseligt glitter og små stjerner.
3. Fondant Figurer: Form små figurer som nisser eller rensdyr af farvet fondant til at pynte dine småkager.
4. Naturlige Toppings: Pynt med hakkede nødder, tørret frugt eller en støvning af krydderier for en rustik og velsmagende finish.
5. Børnevenlig Dekoration: Inkluder børnene ved at bruge spiselige tuscher eller lade dem placere sukkerpynt på glasuren.

Gratis opskrifts-app

Download Dr. Oetkers opskrifts-app Kagerullen gratis i App Store eller Google Play, og få over 250 lækre opskrifter og videoer. Med søgefunktionen finder du nemt den opskrift, der passer til din anledning og den ønskede sværhedsgrad. Du kan også ryste telefonen og lade app’en overraske dig med en opskrift!