Mad

Kartoffelvafler med ost og forårsløg

Name: Kartoffelvafler med ost og forårsløg
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g kartofler med tynd skræl; 1 spsk. smør; 1 dl kefir; 1 æg; 1 dl mel; ½ tsk. bagepulver; 3 spsk. fintsnittet forårsløg; 1 dl revet ost; Salt og peber; ½ dl cremefraiche

20. april 2018

Af: Marte Aubert

Ja, sådan kan du også serverer vafler. Skønne at have med på farten som frokost eller en snack. Her får du opskriften på kartoffelvafler med ost og forårsløg

1 personer

Tid i alt 40 min

DET SKAL DU BRUGE

100 g kartofler med tynd skræl
1 spsk. smør
1 dl kefir
1 æg
1 dl mel
½ tsk. bagepulver
3 spsk. fintsnittet forårsløg
1 dl revet ost
Salt og peber

TILBEHØR

½ dl cremefraiche

Opskrift - sådan laver du kartoffelvafler med ost og forårsløg

1. Kog kartoflerne møre i usaltet vand. Mos dem, hæld mosen i en skål og tilsæt smør, kefir, æg, mel og bagepulver. Tilsæt evt. ekstra kefir for at justere konsistensen på vaffeldejen. Tilsæt forårsløg og revet ost til dejen − gem lidt forårsløg til dressingen. Smag til med salt og peber. 2. Rør en dressing af cremefraiche, forårsløg, salt og peber. 3. Bag vaflerne gyldne i et smurt vaffeljern. Servér dressingen til og pynt evt. med mere forårsløg. PRØV OGSÅ: Kartoffelvafler med røget laks