Kyllingelår med nudelsalat

De glaserede kyllingelår smager også fint kolde. Hvis du tager salaten med på tur, så hold nudler og grønt hver for sig, og bland det først, når det skal bruges.

1. Læg kyllingelårene i et ovnfast fad eller på en bradepande beklædt med bagepapir. Dryp med olie, og krydr med salt og peber. Steg dem midt i ovnen ved 200° i ca. 30 minutter. Bland barbecuesauce med honning og citronsaft, og pensl det på kødet. Steg kyllingelårene i yderligere ca. 15 minutter, til overfladen er flot glaseret.

2. Nudelsalat: Læg nudlerne i en stor skål, og hæld rigeligt med kogende vand over. Lad dem stå i 10 minutter. Hæld vandet fra i en sigte. Skræl og riv gulerødderne groft. Skyl peberfrugten, og skær den i meget tynde strimler. Rens og snit forårsløgene ret fint, og skyl bønnespirerne. Pisk chilisauce, fiskesauce og limesaft sammen, og smag til med salt og peber. Vend nudlerne i. Vend grøntsagerne i til sidst, og pynt med masser af frisk koriander. Servér salaten til kyllingelårene.

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Små pizzaer med ansjos og oliven - Få opskriften her

Rissalat med tun og kapers - Få opskriften her

Kalvecuvette med grøn kartoffelsalat - Få opskriften her

Lammespyd med grillet grønt - Få opskriften her