Muffins med hvid chokolade og citron

Pisk æg og sukker sammen til en lys masse, og tilsæt smør og chokolade, lidt ad gangen, mens du pisker. Bland bagepulver og mel sammen, sigt det i dejen, og rør forsigtigt, til du har en lind masse. Vend citronskal og hasselnødder i, og hæld dejen i formene. Bag kagerne i en 180° varm ovn i 10 minutter.
Rør cremefraichen med den smeltede hvide chokolade, og stil det på køl i mindst 2 timer. Pisk cremen op, og servér til de varme muffins.