Mad
Mad
Nøddekager a la panforte
7. april 2022Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Lars Ranek
De her nøddekager a la panforte er lækre både til eftermiddagskaffen og som godte på julebordet. Opskriften på nøddekagerne er let og ligetil! Se bare her!
4 stk
INGREDIENSER
- 125 g mandler
- 75 g hasselnødder
- 75 g pomeransskal
- 300 g mørk sirup
- 25 g smør
- 2 spsk. kakao
- 100 g hvedemel
- ½ tsk. kanel
- 1 tsk. stødt ingefær
- 100 g tranebær
- 25 g pistacienødder
- flormelis
- 4 tærteforme på 8 cm
Smut mandlerne, og hak dem groft. Kom hasselnødderne i ovnen ved 200° i 8 minutter, til skallerne begynder at krakelere. Kom hasselnødderne i et rent viskestykke, og gnid skallerne af. Hak nødderne groft. Hak pomeransskallen groft.
Kom sirup og smør i en lille gryde, og smelt det ved lav varme. Bland kakao, mel, kanel og ingefær, nødder og frugt i en skål. Vend den varme sirupmasse i. Fordel dejen i tærteforme foret med bagepapir, og bag kagerne i en 150° varm ovn i ca. 25 minutter. Køl kagerne af, og drys med sigtet flormelis. Kagerne holder sig bedst, når de er pakket i både plastikpose og i dåse.
