Omelet med peberfrugt og skinke
Mad

Omelet med peberfrugt og skinke

26. april 2022
Af: Beagle Iuel-Brockdorff
Foto: Bjørn Jakobsen
Den dejlig opskrift på omelet, der gør sig godt som morgenmad, frokost eller aftensmad - en rigtig 3-i-1
Tid i alt 15 min

DET SKAL DU BRUGE

  • 1 stor eller 2 små peberfrugter (eller 2 halve i forskellige farver)
  • 2 skiver skinke
  • Smør til stegning
  • 4-6 æg
  • 4-6 spsk vand
  • 50 g revet ost
  • 2-3 stilke basilikum
  • Evt. brød

Sådan laver du omelet med peberfrugt og skinke

1. Steg hakket peberfrugt og skinke i lidt smør på en pande.

2. Pisk æggene sammen med vand, salt, peber, ost og hakket basilikum og hæld dem på panden.

3. Rør lidt rundt i æggemassen, til den begynder at stivne, så skrabes og vendes omeletten, til den får en aflang facon.

4. Vend omeletten ud på 2 tallerkener eller et lille fad, når æggene er færdige.

5. Server evt. brød til.

TIP: Husk at salte omeletten forsigtigt, da både skinken og osten er salte.

Vil du lave en vegetarisk omelet, så prøv denne opskrift på æggekage med tomat og feta.

Læs mere om:

madopskrifter|
brunch

Læs også