Pizza med gedeost, rødbede og basilikumolie

Sådan laver du pizza med gedeost, rødbede og basilikumolie

1. Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt salt, honning og olie.
2. Rør de 2 slags mel i, og ælt, til dejen er glat og smidig.
3. Form dejen til en kugle, og snit et kryds på midten. Lad dejen hæve tildækket i 1 time et lunt sted.
4. Rul dejen ud så tyndt som muligt med kagerulle på et meldrysset bord. Flyt dejen over på en bageplade beklædt med bagepapir. Tænd ovnen på 225°.
5. Fyld: Smør ricotta på pizzabunden, men lad 1 cm af kanten være fri hele vejen rundt. Pensl kanten med olie.
6. Skræl rødbederne, og skær dem i meget tynde skiver, f.eks. på et mandolinjern. Læg dem på pizzaen.
7. Smuldr gedeost udover, og drys med pinjekerner.
8. Bag pizzaen i ovnen, til kanten er gylden, og gedeosten er smeltet.
9. Basilikumolie: Pluk de fleste af bladene af basilikumplanten; hak dem fint, og rør dem sammen med olie. Dryp pizzaen med basilikumolie lige inden servering.

Velbekomme!

Flere opskrifter på nem og lækker pizza