Se også
Desserter
Mad
Ricottatærte med orange-choko
4. august 2021Af: Susanne Palmqvist
Foto: Anders Schønnemann
En lækker italiensk-inspireret tærte, som kan bruges til en god kop kaffe eller på en desserttallerken. Ikke for sød og med en fin, let smag af orange
45 min1 stk
Tid i alt 1 t og 0 min
Mørdej
- 125 g smør
- 225 g hvedemel
- 90 g sukker
- 1 æg
- 1 nip saltevt
- lidt vanilje
Creme
- 375 g ricotta
- 100 sukker
- 1 stort æg (L/XL)
- fintrevet skal af ½ appelsin
- fintrevet skal af 1 lille økocitron
- 75 g mørk orangechokolade, grofthakket
- 1 rund tærteform på 20-22 cm, gerne med løs bund
- Flormelis til drys på toppen
Opskrift - sådan laver du ricottatærte med orange-choko
- MØRDEJ: Smuldr smør og mel sammen.
- Kom sukkeret i sammen med salt og evt. vanilje, og saml dejen med det sammenpiskede æg (dejen laves nemt og hurtigt i en foodprocessor/hurtighakker).
- Sæt den koldt i ½ time.
- Tag dejen ud af køleskabet, og vent 10 minutter.
- Rul den ikke for tyndt ud på et melet bord.
- Læg den i en smurt tærteform på 20-22 cm.
- Prik den med en gaffel, og skær kanten til.
- Pisk eller rør cremen sammen, og vend hakket chokolade i. Bag tærten ved 190° i ca. 35-45 minutter.
- Fyldet skal føles fast ved et let tryk.
- Lad tærten køle helt af. Drys med et tyndt lag flormelis lige før servering..
Herunder har vi samlet flere opskrifter du måske vil kunne lide
