Rødspættefilet på flødestuvede porrer

Snit porrerne fint. Kom dem i en skål med koldt vand, og skyl dem grundigt, så de er helt fri for sand. Lad dem dryppe af.
Tænd ovnen på 185°.
Sautér porrerne i lidt olie i en stor, varm gryde. Lad det lige falde sammen, men ikke tage farve. Kom fløde på, og kog det lidt ind. Smag til med salt.
Kom porrerne i et ovnfast fad, og rul fiskefileterne sammen. Læg dem på porrerne, top med lidt smør, krydr med salt og peber, og bag dem i den varme ovn i ca. 12-15 minutter, eller til fisken er tilberedt. Servér straks med et drys dild og kogte kartofler til.

Opskriften er til 2 personer.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER