Mad
Mad
Uimodståelige Sarah Bernhardt-kager
31. marts 2022Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Martin Tanggaard
Klassikeren som ingen kan modstå! Her får du lækre Sarah Bernhardt-kager, som passer perfekt på kaffebordet.
22 stk
Tid i alt 20 min
FYLD
- 2½ dl piskefløde
- 1 tsk instant kaffe-pulver
- 120 g mørk chokolade
PYNT
- 80 g mø
- Evt. tørret havtorn el. lign.
TID: 20 MIN. + HVILETID
22 små makroner, diam. ca. 3 cm
Fremgangsmåde:
Kog stille piskefløde og kaffepulver op i en lille gryde, til det er opløst. Tag af varmen.
Hak chokoladen fint og hæld langsomt den varme fløde over og rør, til chokoladen er opløst.
Stil cremen i køleskabet i mindst 3 timer, men gerne natten over.
Pisk den kolde creme helt stiv og smør den i små toppe på makronerne.
Sæt dem i fryseren i 1 time.
Smelt chokoladen over vandbad, og tag kagerne direkte fra fryseren og dyp eller pensl med chokoladen og drys med tørret havtorn.
Stil kagerne køligt til servering.
