Se også
Aftensmad
Mad
Vegetarlasagne med spinat
9. februar 2023Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
En klassiker i vegetariske klæder! En god lasagne går man aldrig galt i byen med, og denne vegetariske lasagne med spinat er fyldt med smag.
2 personer
Ingredienser til vegetarlasagne
- 250 g babyspinat
- 3 fed hvidløg i tynde skiver
- lidt olie til stegning
- salt
- 6-8 fuldkornslasagneplader
- 1 bæger hytteost, 200 g
- 1 bøffelmozzarella, 125 g
Tomatsauce til lasagne
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakkede
- olivenolie
- 700 g mosede tomater
- 1 håndfuld hakket oregano
- salt og peber
- 1 nip sukker
Sådan laver du vegetarlasagne med spinat
- Skyl spinaten grundigt, og lad den dryppe af. Sautér hvidløg i lidt olie på en stor, varm pande. Kom spinaten på, og lad den falde sammen. Krydr med salt, og lad spinaten dryppe af i en si.
- Sautér løg og hvidløg i lidt olivenolie i en varm gryde. Kom mosede tomater på, og lad det simre i 10 minutter. Smag til med oregano, salt, peber og sukker.
- Læg en smule tomatsauce i bunden af et ovnfastfad. Læg et lag lasagneplader på og ¹⁄3 af tomatsaucen.
- Top med halvdelen af spinaten og halvdelen af hytteosten, og derefter et nyt lag lasagneplader. Gentag og afslut med det sidste tomatsauce øverst.
- Fordel mozzarella på tomatsaucen, og bag lasagnen ved 180° i ca. 45 minutter, eller til lasagnepladerne er møre, og osten er gylden. Servér straks med en stor salat til.
På vores søstersite, SPIS BEDRE, finder du den mest populære, klassiske lasagne. Stor anbefaling herfra. Find den her: Klassisk lasagne.
