Hvid chokolademousse, nem opskrift på hvid chokolademousse
Mad

Verdens bedste hvid chokolademousse

16. marts 2023
Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth
Hvid chokolademousse er både nemt og lækkert at lave. Servér den med drys af hakkede nødder, og du har en dejlig dessert.
4 personer

Chokolademousse

  • 150 g hvid chokolade, groft hakket
  • 2½ dl piskefløde
  • 6 æggeblommer (3 bægre pasteuriserede)
  • 50 g rørsukker

Pynt

  • 2 spsk. hakkede pistacienødder
  • 50 g mørk chokolade

Hvid chokolademousse

Opskriften er til 4 personer

  1. Smelt chokoladen meget forsigtigt over et vandbad.
  2. Pisk fløden til skum, og stil det til side.
  3. Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i.
  4. Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen.
  5. Fordel moussen i 4 portionsskåle, og stil dem på køl i minimum 4 timer.
  6. Servér den kolde chokolademousse med drys af hakkede nødder, og høvl lidt chokolade over med en tyndskræller.

Læs mere om:

chokolademousse|
chokolade

Læs også