Marengsbund med chokoladefyld og Daim

Name: Marengsbund med chokoladefyld og Daim
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 4 æggehvider; 1/4 tsk salt; 250 g sukker; 2 tsk maizena; 1 tsk hvidvins- eller bæreddike; 250 g kogechokolade; 3 dl piskefløde; 2 æggehvider; 2 æggeblommer; 2 spsk sukker; 1 dobbelt daim-chokolade

26. juli 2017

Af: Kari Grace og Ina Birgithe Martinsen.

Marengsbund med chokolade gør dig helt sikkert populær hos både familie og venner. Sprød marengs med lækkert chokoladefyld og Daim - MUMS! Få opskriften her

1 t og 0 min

Tid i alt 1 t og 25 min

Marengsbund

4 æggehvider
1/4 tsk salt
250 g sukker
2 tsk maizena
1 tsk hvidvins- eller bæreddike

Fyld

250 g kogechokolade
3 dl piskefløde
2 æggehvider
2 æggeblommer
2 spsk sukker
1 dobbelt daim-chokolade

Sådan laver du marengsbund med chokoladefyld og Daim

MARENGSBUND:

Pisk æggehviderne med salt til skummet danner stive toppe. Tilsæt sukker, lidt af gangen. Pisk til blandingen er blød og blank og alt sukkeret er opløst (10-12 minutter). Ikke for længe, da det så bliver grynet.
Vend forsigtigt maizena og eddike i med en ske. Læg bagepapir i bunden af en kageform, ca 20 cm. Hæld blandingen i formen.
bag ca 1 time ved 160 grader til bunden er sprød på ydersiden og lys cremefarvet. Sluk ovnen og lad bunden stå i ovnen til den er helt afkølet.

PRØV OGSÅ: Romkugler med knust Daim

FYLD: Pisk hviderne stive. Pisk blommerne med sukkeret. Smelt chokoladen i vandbad.
Pisk fløden stiv. vend smeltet chokolade, æggeblommer og til sidst hvider i. Rør forsigtigt rundt til det er en jævn masse.Tilsæt hakket Daim-chokolade og rør igen forsigtigt rundt.
Hæld moussen over den afkølede bund i springformen og glat ud langs kanter og på toppen, så kagen bliver jævn og fin. Sæt kagen på køl til moussen er stivnet.
Pynt med 50 g kogechokolade, makroner og bær.