Mad

Bresaolaruller med cremet nøddefyld

Name: Bresaolaruller med cremet nøddefyld
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g ricotta; 2 spsk. olivenolie; Salt og peber; 50 g valnøddekerner; 16 skiver bresaola; Et par håndfulde rucola

3. januar 2018

Af: Pia Andreassen

foto: Martin Tanggard

Disse bresaolaruller med cremet nøddefyld er perfekte som en lille snack, som forret eller til et tapasbord.

Tid i alt 15 min

250 g ricotta
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
50 g valnøddekerner
16 skiver bresaola
Et par håndfulde rucola

Sådan gør du:

Rør ricottaen med olie og smag til med salt og peber. Hak valnøddekernerne fint, men stadig med lidt grovere stykker imellem. Vend dem i ricottablandingen. Smør hver skive bresaola med ricottablandingen og læg en lille bunke rucola på den nederste tredjedel af skiven. Rul bresaolaskiven sammen og fæstn evt. med en tandstikker. Arrangér rullerne. LÆS OGSÅ: Kartoffelvafler med røget laks